电磁炉的工作原理是什么?

电磁炉的工作原理是什么，你是不是很想了解它是怎么工作的呢?它是采用电磁感应原理加热，减少了热量传递的中间环节以1600w功率的电磁炉计，烧两升水，在夏天仅需7分钟，与煤气灶的火力相当。用它蒸、煮、炖、涮样样全行，即使炒菜也完全可以。当电磁炉在正常工作的时候，电磁炉线盘上的线圈产生的交变磁场在锅具底部反复切割变化使锅具底部产生环状电流，并利用小电阻大电流的短路热效应产生热量。电磁炉是无明火，锅体自身发热，减少了热量传递损失，因而其热效率可达80%至92%以上，而且无废气排放，无噪音，大大改善了厨房环境。

电磁炉怎么选购?

一、电磁炉选购——炉面外观

电磁炉的炉面外观应该是平整和无损伤的。现在市场上出售的电磁炉的炉面大多是采用耐热晶化陶瓷的材质。如炉面有凸凹或某一侧有倾斜，会影响热效率的正常产生。另外也要注意电磁炉炉面、侧面和底部等处不可有碰伤或擦伤的痕迹，装饰图案也应该清晰明了，各部位紧固螺丝不可松动。这个是选购电磁炉中判断的一方面了。

二、电磁炉选购——功率大小

一般而言我们会根据就餐人数来确定选购何种功率的电磁炉。电磁炉功率越大，电能转换热能就大且速度快，但电能消耗也大，平时大功率档用不上也是浪费。购买前应考虑自己家里通常的就餐人数是多少。对于三口之家以及单身人员，购买800瓦的电磁炉就足够了。而对于大家庭，一些双炉2000W的产品就可以满足所需了。

三、电磁炉选购——炉具组件

电磁炉*重要的器件是加热面板，即我们常说的炉面。从颜色上看，目前市面上销售的电磁炉主要分为黑晶面板和白色陶瓷面板。黑晶板和白色陶瓷板在内在的成分和制造工艺上有着较大的差异。一般进口的陶瓷板品质大多好于国产板，电磁炉价格也稍高一些。

四、电磁炉选购——自动检测

该功能是电磁炉的自动保护功能，对电磁炉来说此功能很重要。购买时我们可以采用实测的*去检测。方法是：在电磁炉正在工作的状态下移走锅具，或在炉面上放置铁勺等不应加热物，按该电磁炉说明书的检测时间要求来观察此功能是否能报警或自动切断电源。

五、电磁炉选购——风扇

购买时应注意，在电磁炉不工作的时候，我们可以把电磁炉翻过来并将其晃动，风扇的轴与扇叶、轴与轴承间应无间隙、不松旷。通电后电动机应无明显的噪声或摩擦声，扇叶的转动应平稳、无失圆或摇摆旋转等现象才是合格的。同时还应该注意的是当电磁炉在工作时，炉内除了有降温风扇的正常声响外，电磁炉内的线圈等部位不得有电流交流声和震荡等声响。

小编提醒： 电磁炉的选购除了以上介绍的之外，还有一个基础的电磁炉种类的区分。它有台式、埋式和嵌入式三种，这点大家可以根据自己的喜好和使用习惯来选择，切记不可盲目购买。

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